Miss D

不停下腳步，你不會發現通化街巷弄內有間這麼美味的餐廳！




---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



"原來我已經錯過美食那麼多次了！"

這是我來吃之後的大大感想！

大安區巷弄內真的一堆寶阿！！



也是剛好酒莊代表來台灣，所以才有機會來吃WeiB

順便私心的滿足一下自己好奇心的口慾！








WeiB已經開業八年多了，

隱身在安和路的巷弄內 (龜山島熱炒隔壁)

註：「WeiB」為德文，讀音weiss，具有白色、純淨的涵義。



老闆是紡織業起家，由於某次的德國酒莊之旅，喝到了口感豐富的德國白酒，

便開啟了老闆進口德國酒之路，

並成立了餐廳WeiB至今。


這次來，想試試看他們推薦的菜色，所以都採單點制。

首先先上餐前麵包，但因為太餓，來不及拍就吃完了

(照片上那一小罐圓圓的是油醋醬，很特別)




奶油浸煮鴨胸水田芥沙拉佐陳年酒醋汁



前菜沙拉部份，光聽名字就超精采！

鴨胸吃起來肥瘦度剛好，油脂部分不會讓你覺得很膩

搭配上生菜及陳年紅酒醋，真的超開胃的！



經理特別招待的 - 茄汁綜合海鮮麵(我自己取的)


最怕吃到的麵是麵、醬是醬

但他整個麵都有吸收飽滿的醬汁，卻不軟爛

重點茄汁酸度剛好，真的很推！





慢燉義式紅酒風味小牛膝襯番紅花燉飯


小牛膝燉煮的很軟嫩

入口時用上顎輕輕的頂一下就會化開，並帶有淡淡的紅酒香氣

旁邊的番紅花燉飯跟一般燉飯不太一樣

入口稍微比較黏糊，但泯開來後又吃的到米粒的本身，感覺是道很用心的料理！



番紅花其實蠻常出現在西班牙料理的

索性查了一下


學名：Crocus sp.

別名：藏紅花、西紅花　

原產西班牙、法國、荷蘭、伊朗及印度等國。

番紅化香料堪稱香料中的王者！獨樹一幟的金黃色彩與迷魅馥郁的曼妙香氣，令無數人為之執迷牽戀，

不論是用於烹煮經典的西班牙海鮮飯、燉煮馬賽魚湯、佐搭咖哩或燉肉料理都非常令人傾倒。 3g就要400元

然番紅花的珍稀難得，其取每一朵花裡僅只三四絲的雌蕊部分製成，

由於花朵本身十分嬌弱，僅能在清晨時分進行手工採收，

平均約八萬朵番紅花僅能採出約一公斤的雌蕊、烘乾製成約兩百公克的番紅花香料；

故而自古以來，始終被視為是貴比黃金的頂級奢華之物，唯有皇室貴族才能享受。

至於在用法上，最經典的料理是西班牙海鮮飯，只要一小匙溶於水中，就可以做出一大鍋黃澄澄燦亮亮的美味。



嫩煎虎蝦配季節迷你時蔬佐螯蝦奶油醬


這虎蝦，驚為天人！超脆超彈牙！

大小約莫是我掌心大

記得第一次在WeiB偶然試吃到虎蝦，是完全沒有調味過乾煎，就超好吃了！

這次特別來吃

蝦周圍有淡淡醬料的香氣再加上乾煎的香氣

蝦頭也烤的超香的！

搭配上冰冰涼涼帶有淡淡葡萄柚香氣的芳塔白酒

超幸福




吃到這裡也飽的差不多了

但經理人很好的繼續招待我們甜點 以及德國TBA等級甜酒




蛋糕是廚房內自己做的

重點 TBA甜酒，眼睛為之ㄧ亮

此種等級的葡萄酒，經過人工手選像葡萄乾一樣收縮的、受到貴腐霉感染的葡萄所釀成

產量稀少珍貴，質地有如蜂蜜般柔順，甜度也非常高!

搭配上甜點............真的超幸福!




吃飽喝足後，也去參觀了地下室酒窖





最後附上芳塔娜代表的照片 -  超紳士先生！

完美的禮拜一

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
WeiB李拿 (已歇業)
地址：台北市安和路二段71巷6號1樓
電話：2732-5099
營業時間：

週一至週五:

11:30 A.M. ~ 2:30 P.M.

6:00 P.M. ~ 10:00 P.M. (Last order 9:30 P.M.)
週六&週日:

11:00 A.M. ~ 4:00 P.M.

6:00 P.M. ~ 10:00 P.M. (Last roder 9:30 P.M.)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------